每 100 克
| 水 (克 ) | 73.41 |
| 热量 (大卡 ) | 129.0 |
| 热量 (千焦 ) | 540.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.63 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.02 |
| 灰份 (克 ) | 1.17 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 6.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.35 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 192.0 |
| 钾 (毫克 ) | 354.0 |
| 钠 (毫克 ) | 64.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.83 |
| 铜 (毫克 ) | 0.09 |
| 硒 (微克 ) | 30.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.12 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.194 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.444 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.406 |
| 总叶酸 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 7.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.21 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.13 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.414 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.082 |
| 16:0 (克 ) | 0.851 |
| 18:0 (克 ) | 0.471 |
| 20:0 (克 ) | 0.01 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.965 |
| 14:1 (克 ) | 0.03 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.096 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.839 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.286 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.218 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.022 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.046 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 59.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.212 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.907 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.014 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.735 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.842 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.557 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.211 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.851 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.719 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.062 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.323 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.633 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.187 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.957 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.147 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.933 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.83 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.788 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.091 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |